安徽西递：“村味”好意思食醉游东说念主

严 盟

西递村一景。 西递镇东说念主民政府供图

皖南丘陵间，藏着一处瑰丽的“桃花源”——黟县西递。这里属亚热带季风容貌，霏霏常绕，雨水津润出阔气泥土。春日菜花金黄漫田垄，秋日稻浪翻腾伴墨香。“船形”古村以青石板路串联百余座明清宅院，马头墙勾画优好意思天空线，粉墙黛瓦与田野景致敬思横生。

掩映在绿水青山间的西递古村眩惑着各地游东说念主，本年1-11月，当地累计招待搭客冲破100万东说念主次。怎样将“打卡客”变为“长住客”，西递镇积极探索，打出一套组合拳，其中最具特点的所以“村味”好意思食为纽带，发展“康养+好意思食+文旅”会通之路。

西递领有大当然赋予的丰饶物产：山间散养的黑猪、村生泊长的黑鸡、颗粒宽裕的黑玉米；霭峰与利源的茶园霏霏缭绕，产出的茶叶甘醇回甘；源川的青梅林硕果累累，果实酸甜适中；还有那传承百年的石印腊八豆腐，豆香浓郁，质料坚实……这些未经刻意雕琢的“田野赠给”，组成西递发展康养好意思食的基础。

当地精选梗概生态食材，深挖“药食同源”传统，科学配出黄精小米粥、双黑暖锅等兼具风范与顾惜功能的好菜，让搭客在品尝好意思食的同期，既能触摸古镇的炊火气，又能感受山水的疗愈力。

来自上海的退休老师李先生被“村味”好意思食深深眩惑，他说：“我正本只贪图住两三天，遵守这里的饭菜太合胃口了，吃得健康又宽解，目下照旧住了快半个月了。”像李先生这么的回头客和长住客正日益加多，据统计，本年以来，西递镇过夜搭客量增长21.05%，他们的留住带动当地民宿、文娱等关连产业发展。

“村味”康养好意思食不仅让搭客拍桌赞赏，更带动左近屯子发展。当地分享中心每天销耗的食材和特产均来自腹地配合社或农户直采。同期，分享中心还为村民提供厨房帮工、客房管家等岗亭，让人人在家门口竣事了做事增收。